＜肉じゃが＞ １．じゃがいも、にんじん、タマネギを一口サイズに切る 　　（じゃがいもはメークインがお勧め♪） ２．鍋にだし汁をはり、砂糖と醤油でお好みの味に整える 　　（面倒くさかったら、すきやき用のだしでもＯＫ） ３．だし汁の味が決まったら、切った野菜を入れる ４．次に板こんにゃくを一口サイズに手でちぎりながら入れる 　　（ちぎったほうが、味がよくしみこむ♪） ５．最後にお肉♪ d(⌒o⌒)b♪ 　　普通はここで牛肉やろうけど、なん♪流的には鳥の砂ずり♪ 　　結構おいしいだしにでるんやで〜(*^｡^*) ６．最後はアルミホイルで落としぶたをして、だし汁が無くなるまで 　　煮込んで、できあがり！

＜筑前煮＞ １．まずは野菜の下ごしらえ・・・ 　　ゴボウ・・皮をむいて斜め切り 　　人参、タケノコ、れんこん・・一口サイズに♪少し角を落とすとＧＯＯＤ♪ ２．鳥のムネ肉を料理酒に少しつけて置いてから適当な大きさに切る ３．風味調味料（ほんだし）でだし汁を作る 　　これは、パックより粉の方がお勧め(*^｡^*) ４．３に砂糖、みりんを入れ甘みをつける 　　（あまり甘すぎないように・・・） 　　その後で、お玉に半分くらい醤油で味付け♪ ５．４に１，２を入れてアルミホイルで落としぶた♪ 　　タケノコがやわらかくなったらできあがり！

＜高野豆腐＞ １．高野豆腐は先に水で戻しておく 　　途中で半分に切ったら、キレイに戻るので良いよ♪ ２．梅焼きとかまぼこを適当な幅に切り、戻しておいた高野豆腐と一緒に 　　だし汁で約１時間煮込む 　　（この時、鍋と蓋の間に両端に箸を置いて蓋を乗せること） ３．高野豆腐がふっくらとしてきてたら、高野豆腐で四角く壁を造り、真ん中に 　　卵を落として、焦げないように気を付けながら１５〜２０分煮込んでできあがり♪

＜カレー＞ １．タマネギをみじん切りにして、鍋にたっぷりと油を引いて炒める 　　きつね色、もしくは飴色になるまでしっかりと炒めておくこと♪ ２．１にお肉を入れて一緒に炒める 　　そのまま続けて一口サイズ（やや小さめ）に切った人参とジャガイモを入れ 　　塩こしょうで味付けしながら炒める ３．２の鍋にいっぱいに水を入れて、弱火でとことん煮込む、煮込む、煮込む♪ ４．水分がなくなってきたら、何回も水を足して、最低６時間は煮込む ５．野菜がとろとろになったら、カレー粉を入れて好きな辛さに調整♪ 　　ここで、インスタントコーヒーの粉を入れるとほろ苦さが加わって、ほんの 　　隠し味に♪ d(⌒o⌒)b♪ ※甘めが好きなひとは、リンゴも一緒に煮込むとおいしいよ♪