公文　睦子（MUTSUKO　KUMON） 長崎市出身。高知県立高知女子大学家政学部家政学科を卒業後、渡米。 アメリカの料理学校で２年間学びディプロマを取得。 在米中に、メリーランド州の自宅でお菓子・お料理の教室を開きながら、アメリカの料理学校や料理研究家、シェフのアシスタントをつとめる。 帰国後は、ウェディングケーキ･引き菓子製作、ウェディングプランニング、お料理・お菓子・パンの教室「FOOD & LIFE LAB. BLUE（フードアンドライフ ラボ ブルー)を主宰。 雑誌・書籍へテーブルコーディネートやレシピ提供。企業の商品・店舗企画・商品アドバイサー・社員教育担当など、食と暮らしの分野で幅広い業務を行う。 アメリカの出身学校（ディプロマ取得校） N.Y. PETER KUMP'S SCHOOL OF CULINARY ARTS (現THE INSTITUTE OF CULINARY EDUCATION) L'ACADEMIE DE CUISINE THE INTERNATIONAL SCHOOL OF SUGAR ART INTERNATIONAL SCHOOL OF CONFECTIONERY ARTS INC CALIFORNIA SCHOOL OF CULINARY ARTS MICHAEL'S FLOWERS OF SPRINGFIELD 国内での免許、免状 調理師免許 表千家茶道講師免状 主な経歴紹介 N.Y.・PETER KUMP'S SCHOOL OF CULINARY ARTS、WashingtonDC校のアシスタントをつとめる。 アメリカ有名シェフ、料理家のクラスアシスタントをつとめる。 米国新聞、Washington　Post紙のFOODでアシスタントをつとめる。 帰国後、Peter Kump's New York Cooking School. WashingtonDC校で招待講師として授業を行う。 雑誌･書籍へ、レシピ・テーブルコーディネート等を掲載。 食品・厨房機器・ギフト販売会社の、商品・店舗企画、社員教育・マナー教育担当。 食品加工会社、商品開発アドバイザー。 海外研修生制度により来日の研修生へ向けて、料理・日本の習慣、マナー教室講師。 食品会社主催の料理教室講師。 地産池消・食育に関する講演、レシピ配布。 フラッシュのページをご覧いただくためには最新のショックウェーブフラッシュプラグインが必要です。 プラグインをおもちでない方はダウン ロードしてからご覧ください。 　 　 Copyright (C) 2003 Food & Life Lab. Blue. All rights reserved.