<お菓子 コーナー>
ここでは簡単デザートを紹介します。
みなさんのおすすめのメニューはなんですか？
よかったら教えてくださいね。
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<材料>小プリン型６〜８コ分 バナナ 小一本 バター ３０ｇくらい（室温に） たまご １個（室温に） ＊薄力粉 １２０ｇくらい ＊合わせておく ＊ベーキングパウダー 小さじ２くらい ＊シナモン お好み量 砂糖 ３０ｇくらい（控えめだけどもっと控えめがよければ２５ｇくらい） 牛乳 大さじ２くらい クルミ（ぜひ入れてください！断然おいしい）刻み、お好み量（２０ｇ目安） <作り方> @．バナナは輪切りにする。または好みの大きさに切っておく。（ウチは小さめに） A．ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。 砂糖を入れ、さらに白っぽくなるまで混ぜる。 たまごを溶きほぐし、数回に分けて混ぜる。 牛乳も入れて混ぜる。 クルミを加える。 B．バナナを入れ、粉類をふるいながら加えて切り込むように 混ぜる。練らないように底からすくい上げるように混ぜる。 粉っぽさが残るくらいでＯＫ。 C．プリン型に紙カップを入れたり、固めのカップ（マドレーヌ用でも 深めのものなら大丈夫）を用意。 スプーンを２本使いながらBを七分目まで入れ、 １７０度のオーブンで１５分くらい焼く。 表面がキツネ色になり（ならなくても）、竹串を刺して何もついてこなければ できあがり！ フルーツの入ったケーキやお菓子はあまり好きではないウチの子どもたち。 でもこのバナナケーキは「おいしい。」と言って 食べていました。 基本的に私はずぼら。 料理本など見てもほとんどさじ加減などは目分量だったり 適当。 作り方もメレンゲ作業のないものやボール１〜２コで済むものを 選び、「粉をふるっておく」のは面倒だし洗い物が１コ増えるので 混ぜるときになって、ふるいながら混ぜています。 そんな状態でもまあまあ出来上がるんだから多少の失敗は気にしない。 楽しんでます。 |
バナナマフィン
<材料> 牛乳パック３個 蒸しパンミックス（ホットケーキミックスでもよい）一袋 牛乳（水でもよい） たまご一個（入れなくてもよい） お好みで→ココアパウダー・黒糖（チューブになっているもの） 抹茶パウダー・チョコ（チューブになっているもの） <作り方> @．牛乳パックは電子レンジに入る高さに切る。 A．ボールにミックスと牛乳とたまごを入れて混ぜ合わせ、ホットケーキを 作るときよりは少しゆるめにする。 B．牛乳パックに１/４〜１/３流し込む。 （牛乳パック３個分に分けるとちょうどいい） お好みで黒糖やチョコを入れて、竹串などでマーブル状にする。 C．ココアパウダーなどは、先にAのミックスを違う容器に半分取り そこにパウダーを混ぜてから、Aを牛乳パックに入れたあと 上からCを流し込みマーブル状にする。 D．ラップをふわっとかぶせ、一個ずつ電子レンジで２分弱。 ２分以上やると硬くなるので、２分弱で加熱した後 竹串で刺してみてミックスがネト〜ッとついてきたらもう１０秒くらい ずつやってみるほうがいいと思います。 E．牛乳パックをベリッとはがしてできあがり♪♪ ＊ホットケーキミックスで作った場合、ココアや黒糖を入れないで作ると ちょっと甘さが足りないので何か入れたほうがいいかも。 蒸しパンミックスはそのままでもいけるし、すでに２種類のパウダーが ついています。 子どものおやつの催促が激しいとき、急いでいるときとっても簡単で 早く、しかも作った後洗う道具が「ボール」と「泡だて器」のみ! 面倒くさい蒸し器を使わなくても出来るんです。 おかあさんにはとっても助かる一品です。 牛乳パックと竹串とラップは捨てるのみ。 ママ友達の家に遊びに行ったときにおやつでこれを出してもらい、 作り方を教わってきました。その友達は何かの本に載っていたと言っていました。 超簡単なのにおいしくてびっくり。 |
<材料> ココア（無糖）・・２５ｇ/生クリーム・・２００ｃｃ ゼライス・・１袋/水・・３０ｃｃ/熱湯・・７５ｃｃ/砂糖・・２５ｇ <作り方> @．ゼライスは水にふりいれ、ふやかしておく。 A．ボールに砂糖・ココアを入れて混ぜ合わせ、熱湯を少しずつ 加えながらとかし、@を加えて完全にとかす。 B．Aを冷まし、＊生クリームを混ぜ合わせ、グラスに注ぎ 冷やし固める。 ＊生クリームはそのままでもいいのですが、７分立てにすると ふわっと仕上がります。 デコレーション用に５０ｃｃほど残して泡立てれば、かわいく飾れますね。 とっても簡単でしかもおいしい！ 中学のときよく作っては友達に持っていきました。 |
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